Pizzeria de Burgemeester van Napels - Pizza & Pasta

Tagliere di pane €6,00

Broodplankje met tomatentapenade, olijventapenade en pesto
TAGLIERE DELLA CASA €9,50 (1 PERS) €13,75 (2 PERS)

Plankje met verschillende Italiaanse kazen, vleeswaren, gegrilde groenten, pesto, olijven en brood
TAGLIERE VEGETARIANO €7,50 (1 PERS) €11,00 (2 PERS)

Plankje met diverse vegetarische voorgerechten en brood
BRUSCHETTA AL POMODORO €6,00

Geroosterd brood belegd met tomaat, ui en Parmezaanse kaas
FRITTURA DI FRUTTI DI MARE €8,75

Gefrituurde zeevruchten en vis met een groene salsa

BURRATA CON I FICHI €9,50

Specialiteit uit Puglia. Met roomkaas gevulde mozzarella met vijgen, gezouten walnoten, olijfolie, honing en sla
VITELLO TONNATO €9,25

Carpaccio van kalfsfricandeau met tonijnmayonaise en gefrituurde kappertjes
ZUPPA DI POMODORO €5,75

Italiaanse tomatensoep met pesto en brood
ZUPPA DEL MESE €6,25

Soep die in het teken staat van het seizoen

INSALATA CAPRESE €7,50 KLEIN €11,50 GROOT

Salade van buffelmozzarella, tomaat, basilicum, balsamico, olijfolie en brood
INSALATA DI FINOCCHIO E ARANCINA €8,25 KLEIN €12,25 GROOT

Salade van venkel, sinaasappel, balsamico, amandelen, slamix, munt, rozijnen, olijfolie en brood
INSALATA SPINACI ET MOZZARELLA DI BUFOLA €8,50 KLEIN €13,75 GROOT

Salade met spinazie, buffelmozzarella, basilicum, munt, courgette en een lichte limoendressing. Met brood

INSALATA DI FAGIOLI ITALIANA €8,50 KLEIN €13,75 GROOT

Italiaanse bonensalade Borlotti- en cannellinibonen, rode ui, gemarineerde en gepofte cherrytomaatjes in een ansjovis/knoflookdressing. Met brood
INSALATA DI LENTICCHIE €8,50 KLEIN €13,75 GROOT

Salade met rode linzen, gemarineerde en gepofte cherrytomaatjes, rucola, olijven en pecorinokaas in een basilicumvinaigrette. Met brood
INSALATE VERDE €5,00

Salade van diverse slasoorten, tomaat, komkommer, paprika en vinaigrette

SCIALATELLI AL GAMBERI €15,00

Pasta met gamba’s, ricottakaas, courgette, witte wijn, limoen en peper
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE €12,50

Pasta met de klassieke saus uit Bologna en Parmezaanse kaas
LASAGNE TRADIZIONALI €13,75

Lasagne met bolognesesaus, mozzarella en Parmezaanse kaas
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA €13,25

Pasta met tomatensaus, ansjovis, olijven, kappertjes, knoflook, Spaanse peper en bladpeterselie
ORECCHIETTE ALLA BROCCOLI €12,75

Pasta met knoflook, oregano, rode peper, broccoli,
witte wijn en ansjovis
SPAGHETTI CARBONARA €13,00

Pasta met pancettaspek, eigeel, zwarte peper, knoflook en Parmezaanse kaas

RAVIOLI AL FUNGHI PORCINO, POMODORINI, SALVIA E VINO BIANCO €14,50

Ravioli met eekhoorntjesbrood, cherrytomaat, salie en witte wijn
MELANZANE ALLA PARMIGIANA €13,25

Lasagne gemaakt van aubergine met tomatensaus, mozzarella, basilicum, oregano en Parmezaanse kaas
TAGLIATELLE SALSICCIA E VINO €14,25

Pasta met venkelworst, champignons, cherrytomaatjes, olijven, Spaanse peper, knoflook, tijm, witte wijn en Parmezaanse kaas
SPAGHETTI A LA NORMA €12,75

De bekende Sicilaanse pasta met gebakken aubergines, tomaten, tomatensaus, pecorinokaas en basilicum
SPAGHETTI AL PANCHINO €11,75

Spaghetti met cherrytomaatjes, basilicum, knoflook, witte wijn en Parmezaanse kaas

NAPOLITAANSE PIZZA’S

Bij de Burgemeester van Napels maken wij Napolitaanse pizza’s. Deze pizza's worden volgens vaste regels gemaakt en gebakken in een houtoven. Het deeg mag niet meer dan 3 mm dik zijn, wordt altijd met de hand gerold en in ongeveer 11/2 minuut gebakken op 450º C. De pizza heeft een opstaande rand en een licht verkoolde korst (ook wel pantervlekken). In tegenstelling tot de Romaanse pizza. Deze wordt vaak met een deegroller(matterello) plat gewalst, heeft een dunne knapperige korst, is vaak groter dan de Napolitaanse pizza en wordt gebakken op ongeveer 300º C
MARGHERITA €8,50

Tomaat, mozzarella, basilicum en olijfolie
ROMANA €9,50

Tomaat, mozzarella, ansjovis en basilicum
AGLIO E OLIO €9,50

Tomaat, knoflook, platte peterselie
SALAME PICCANTE €12,25

Tomaat, mozzarella, pittige salami, rode ui en rucola
TONNO €13,75

Tomaat, tonijn, rode ui, kappertjes, olijven, oregano en mozzarella
PROSCIUTTO CRUDO €13,75

Tomaat, mozzarella, rauwe ham, rucola en Parmezaanse kaas
BURGEMEESTER VAN NAPELS €14,00

Tomaat, mozzarella, scamorzakaas, gorgonzola en pittige salami
PERA €13,50

Peer, gorgonzola, mozzarella, pancettaspek en rucola

VEGETARIANA €12,25

Tomaat, mozzarella, aubergine, courgette en cherrytomaatjes
QUATTRO FORMAGGI €12,75

Mozzarella, gorgonzola, scamorzakaas, basilicum en Parmezaanse kaas
FIGONE €13,50

Pesto, scamorzakaas, tomaat, rauwe ham, basilicum en rucola
CALZONE €13,50

Dubbelgeslagen pizza met tomaat, mozzarella, ham, basilicum en Parmezaanse kaas
PATATA ET SALSICCIA €13,25

Aardappel, mozzarella, venkelworst en scamorzakaas
CAPRICCIOSA €13,75

Tomaat, mozzarella, ham, champignons, salami en olijfolie
SALSICCIA SPECIALE €14,75

Tomaat, mozzarella, venkelworst, pittige salami, basilicum en Spaanse peper
SPINACI €13,75

Mozzarella, pancettaspek, ricottakaas, bladspinazie en olijfolie
CAMPAGNOLA €13,50

Tomaat, mozzarella, rode ui, gorgonzola, artisjok, paprika en basilicum

GELATO €5,50

Kies 2 bollen uit de volgende smaken
* citroen sorbetijs
* mango sorbetijs
* vanille roomijs
* witte chocolade roomijs
* Nougatijs
* cheesecake aardbei roomijs
* amarena roomijs met advocaat
* After eight roomijs
TIRAMISU TRADIZIONALE €6,75

Eigengemaakte klassieker met mascarpone, lange vingers, koffie en Amaretto
TORTA AL CIOCCOLATO €8,25

Warm chocoladetaartje met vanilleijs en slagroom
SGROPINO CORRETTO €4,75

Een drank van citroensorbetijs en Vodka
AFFOGATO €4,75

Bol vanilleijs overgoten met espresso
ZEPPOLE €7,50

Gefrituurde deegkussentjes, geserveerd met poedersuiker, Nutella en aardbeienjam
HEERLIJKE TAARTPUNTEN VAN DE BEKENDE BANKETBAKKER HOLTKAMP UIT AMSTERDAM €4,75

- Cheesecake al limone
- Chocoladetaart met luchtige chocolademousse
BABA AL LIMONCELLO MET MANGOSAUS €7,25

Baba is een typisch Napolitaans dessert. Een in Limoncello (14% alc) gedrenkt cakeje. Met mangoijs en slagroom