Pizzeria de Burgemeester van Napels - Pizza & Pasta

Tagliere di pane €8,30

Broodplankje met tomatentapenade, olijventapenade en pesto
TAGLIERE DELLA CASA €12,00 (1 PERS) € 19,50 (2 PERS)

Plankje met verschillende Italiaanse kazen, vleeswaren, gegrilde groenten, pesto, olijven en brood
TAGLIERE VEGETARIANO €11,00 (1 PERS) €18,50 (2 PERS)

Plankje met gegrilde groentes, caprese, venkelsalade, tapenades, bruschetta en brood
BRUSCHETTA AL POMODORO €7,55

Geroosterd brood belegd met tomaat, ui en Parmezaanse kaas
Bruschetta variando €9,50

Geroosterd brood met wisselende toppings ( vraag de bediening)
Burrata fresca € 9,50

Verse burrata salsa verde tomaat balsamico extra vierge olijfolie

Gamberi al forno con peperoncini €13,80

Gamba's uit de oven Spaanse peper rode ui knoflook brood
Carpaccio €13,50

Dun gesneden kalsmuis pesto Parmezaan rucola dressing
VITELLO TONNATO €14,35

Carpaccio van kalfsfricandeau met tonijnmayonaise en gefrituurde kappertjes
ZUPPA DI POMODORO €6,60

Italiaanse tomatensoep met pesto en brood
Gazpacho verde € 7,00

Koude courgettesope zalm en creme fraiche
ZUPPA DEL MESE €7,00

Seizoenssoep. Vraag de bediening

INSALATA CAPRESE €9,75 KLEIN €17,50 GROOT

Salade van buffelmozzarella tomaat basilicum balsamico olijfolie brood
Di formaggio di capra €9,75 KLEIN €17,50 GROOT

Geitenkaas honingcroutons rauwe ham druiven balsamico druiven sla
Pasta pomodoro €9,75 klein €17,50 groot

Pasta zongedroogde tomaatjes basilicum olijven fetakaas olijfolie

Burrata verdure grigliate pesto €10,00 KLEIN €17,50 GROOT

Burrata gegrilde groenten pesto
INSALATE VERDE €7,00

Salade van diverse slasoorten tomaat komkommer paprika vinaigrette

Linguine gamberi al limone €20,00

Pasta gamba’s citroenknoflook Spaanse peper room
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE €18,50

Pasta met de klassieke saus uit Bologna en Parmezaanse kaas
LASAGNE TRADIZIONALI €18,00

Lasagne met bolognesesaus, mozzarella en Parmezaanse kaas
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA €18,25

Pasta met tomatensaus ansjovis olijven kappertjes knoflook Spaanse peper bladpeterselie
Rigatoni al Norma €18,00

Pasta tomatensaus cherrytomaatjes aubergine basilicum ricottakaas
Ravioli asparagi mascarpone € 19,00

Gevulde pasta spinazie roomsaus cherrytomaatjes basilicum

Lasagne verde €18,00

Groene lasagne gegrilde groentes tomatensaus ricottakaas bechamelsaus
spaghetti nduja et burrata €19,00

Pasta met tomatensaus pittige worst uit Calabrie burrata
Sciatelli con sardine €18,50

Pasta sardientjes venkel rozijnen citroen ui knoflook Spaanse peper
Spaghetti al pachino € 17,50

Pasta cherrytomaat basilicum knoflook witte wijn Parmezaanse kaas
Spaghetti carbonara €19,00

Pasta panchettaspek knoflook eigeel peper Parmezaanse kaas

NAPOLITAANSE PIZZA’S

Bij de Burgemeester van Napels maken wij Napolitaanse pizza’s. Deze pizza's worden volgens vaste regels gemaakt en gebakken in een houtoven. Het deeg mag niet meer dan 3 mm dik zijn, wordt altijd met de hand gerold en in ongeveer 11/2 minuut gebakken op 450º C. De pizza heeft een opstaande rand en een licht verkoolde korst (ook wel pantervlekken). In tegenstelling tot de Romaanse pizza. Deze wordt vaak met een deegroller(matterello) plat gewalst, heeft een dunne knapperige korst, is vaak groter dan de Napolitaanse pizza en wordt gebakken op ongeveer 300º C
MARGHERITA €12,50

Tomaat mozzarella basilicum olijfolie
ROMANA €14,50

Tomaat mozzarella ansjovis basilicum
Mortadella €19,50

Mortadella pesto olijfolie basilicum buffelmozzarella
SALAME PICCANTE €18,00

Tomaat, mozzarella, pittige salami, rode ui en rucola
ALLA PROCIDANA €17,00

Geroosterde tomaatjes scamorzakaas knoflook oregano peterselie basilicum
TONNO €18,50

Tomaat tonijn rode ui kappertjes olijven oregano mozzarella
PROSCIUTTO CRUDO €19,25

Tomaat mozzarella rauwe ham rucola Parmezaanse kaas

BURGEMEESTER VAN NAPELS €19,25

Tomaat mozzarella scamorzakaas gorgonzola pittige salami
PERA €18,50

Peer gorgonzola mozzarella pancettaspek rucola
BURRATA ET NDUJA €19,50

Tomatensaus rauwe ham pittige worst uit Calabrie burrata rucola
QUATTRO FORMAGGI €18,00

Mozzarella gorgonzola scamorzakaas basilicum Parmezaanse kaas
Zuchini € 18,00

Courgette mozzarella cherrytomaatjes basilicum rode ui ricotta
CAPRICCIOSA €18,00

Tomaat mozzarella ham champignons salami olijfolie artisjok
Porchetta et funghi €19,00

Geroosterd varkensvlees champignons Parmezaanse kaas mozzarella
SALSICCIA SPECIALE €18,00

Tomaat mozzarella venkelworst pittige salami basilicum Spaanse peper

GELATO €7,00

Kies 2 bollen uit de volgende smaken
* citroen sorbetijs
* vanille roomijs
* pure chocolade roomijs
* aardbei sorbetijs
* framboos sorbetijs
* stracciatella roomijs
* tiramisu roomijs
* witte chocolade roomijs
TIRAMISU TRADIZIONALE €9,00

Eigengemaakte klassieker met mascarpone lange vingers espresso Amaretto
TORTA AL CIOCCOLATO €9,50

Warm chocoladetaartje vanille ijs slagroom
Zabione al Marsala €8,50

Luchtige Italiaanse mousse van eidooiers met zoete Marsalawijn
SGROPINO CORRETTO €5,50

Een stroperige drank van citroensorbet ijs en Vodka
AFFOGATO €5,80

Bol vanilleijs overgoten met espresso
Cheesecake al limone €5,50
KOFFIE SPECIAAL €3,50

koffie met slagroom