Eine köstlich knusprige Kruste, weicher Boden und Mozzarella: das ist die neapolitanische Pizza. Neapel ist der Geburtsort von echter italienischer Pizza. Und dort gibt es strenge Regeln, denn eine neapolitanische Pizza ist Handwerkskunst, ein Handwerk, eine Kunst mit ausschließlich den aller besten Zutaten. Nimmst du einen Bissen von einer neapolitanischen Pizza? Dann fühlst du gleich die schlummernde Wärme der italienischen Sonne. Du siehst dich selbst genießen in der azurblauen Bucht von Neapel mit dem mächtigen Vulkaan Vesuvius im Hintergrund. Salute!
Wie erkennst du eigentlich eine neapolitanische Pizza? Nun, eine neapolitanische Pizza hat eine auffallend hohe knusprige Kruste. Diese Kruste ist weich und hat überall Luftblasen mit geschwärzten Brandspuren. Eine neapolitanische Pizza ist auch oft etwas kleiner als eine römische Pizza. Der Pizzaiolo macht die neapolitanische Pizza komplett mit der Hand und backt diese immer in dem traditionellen Holzsteinofen bei ungefähr 450°C. De Burgemeester van Napels ist die Pizzeria in Leeuwarden, die echte und die leckersten neapolitanischen Pizzen macht!
Authentisch neapolitanische Pizzen von uns vor Ort? Zum Beispiel auf einer Hochzeits- oder Geburtstagsfeier? Das ist möglich! Wir stellen frische traditionelle Pizzen vor Ort her, die deine Gäste garantiert genießen können. Lieber einmal selbst versuchen, eine neapolitanische Pizza zuzubereiten? Stell dich dann gerne zu uns, in unser Pizzamobil und bereite wie ein echter Pizzabäcker die Köstlichkeiten für deine Gäste zu.